教您学做啤酒焖笋干五花肉。现在天气逐渐转凉,冬天将要来临了,大家不妨在这个寒冷的季节里学做几样拿手好菜,既可以提高自已的炒菜的厨艺,又可以丰富一下自已的业余生活。现在笔者就教大家来做啤酒焖笋干五花肉的做法,希望大家看后能熟练的进行撑握。具体的做法如下:第一步,要将五花肉用菜刀切成方块,将笋干用水泡发进行备用。第二步,要将菜锅中放入少许调和油,把切好的五花肉放入锅中进行翻炒至出油,再将锅中放入葱花、姜丝、八角和花椒翻炒到出香味。第三步,在锅中加入笋干翻炒,并倒入老抽进行调味。第四步,将准备好的啤酒、冰糖加少许的放入锅中,需要注意的是:加入的啤酒要没过五花肉的表面,在煤气灶上用大火煮开后再调成小火进行焖煮50分钟左右。第五步,要将炒好的菜中放上少许的盐,用大火翻炒后收汁,在其上面撒些葱花点缀就可出锅了,一道香味扑鼻的美味佳肴就做好了。
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