冷藏车运输蔬菜水果肉类贮藏期限参考表

 冷藏车是用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车，是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，常用于运输冷冻食品、鲜肉、奶制品、蔬菜水果、疫苗药品等。冷藏车运输蔬菜水果肉类所需温度？多少你知道？公司销售部为方便务位冷藏车用户，在使用冷藏车中及时了解冷藏车运输货物所需的温度，特此为大家介绍冷藏车运输蔬菜水果肉类所需温度参考，请看以下内容。

    瓜果类冷藏车运输所需温度参考：
    苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。
    梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。
    西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。
    樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。
    椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。
    葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。
    草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。
    橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天。
    菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。

    肉类食品冷藏车运输所需温度参考：
    鲜肉：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～85%，贮藏期为8-10天。
    冻肉：适合的冷藏温度为-14℃～-18℃，湿度为85%～90%，贮藏期为15-30天。
    鲜鱼：适合的冷藏温度为-1℃～5℃，湿度为90%～95%，贮藏期为7-10天。
    冻鱼：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为90%～95%，贮藏期为15-30天。
    对虾：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为80%～85%，贮藏期为10-15天。
    鸡蛋：适合的冷藏温度为-1℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为8-12天。

    蔬菜类冷藏车运输所需温度参考：
    青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为10-20天。
    花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃，湿度为80%～90%，贮藏期为14-20天。
    土豆：适合的冷藏温度为-3℃～6℃，湿度为85%～90%，贮藏期为6-10天。
    洋葱：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～85%，贮藏期为3-7天。
    白菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天。
    芹菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为7-10天。
    黄瓜：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为5-7天。
    茄子：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天。
    南瓜：适合的冷藏温度为10℃以上，经低温冷藏后很快会变软，还会长毛发粘，失去其持有的风味；
    西红柿适宜在10℃以上存放，经低温冷藏后易出现软烂或开裂现象，表面易生黑斑，时间一长则会酸败腐烂。