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冷藏车是用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车，是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，常用于运输冷冻食品(冷冻车)，奶制品(奶品运输车)、蔬菜水果(鲜货运输车)、疫苗药品(疫苗运输车)等。
程力冷藏车的几个要求；
1,货箱顶部封闭,不可开启.
2,整车高度尺寸2250含冷藏装置高度,不含冷藏装置的整车高度为2050.
各种不同的食品在运输过程中最适宜的温度是多少？
一、果、蔬类保鲜区：在2～8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜，保持原汁原味。适宜在这个温度段内运输的水果有葡萄、苹果、樱桃、李子、甜瓜、梨类、柑橘、桃、菠萝、柠檬、香蕉。新鲜蔬菜类：西洋松蘑、龙须菜、胡萝卜、菜花、青豌豆、鲜花菜、卷心菜、芹菜、莴苣、黄瓜、茄子、菠菜、土豆、洋葱、甘薯、南瓜、西红柿。
二、肉、鱼类保鲜区：在0～2℃的0度保温区食物在0℃状态下保存，不结冰，营养不流失，能短期存放1－2天食用的鲜鱼鲜肉，新鲜不打折。适宜在这个温度段的一般的都是新鲜肉类：生腊肉、生猪肉、生牛肉、生鸡肉、生羊肉、生火腿、鸡蛋、猪肉腊肠、薰腊肉、咸火腿。
三、变温冷藏区：在-2～-14℃的变温温区中其中包括：
1、水温冷藏区（-2～-3℃）。适宜于这个温度段的食品有：人造奶油、干酪、炼乳、生奶油、黄油等。
2、轻度冷冻（-10～-14℃）四个温区，不但能很好的保持食物的营养不流失，而且能保持新鲜口感。
四、快速冷冻区：在-18～-21℃的冷冻温区肉类、鱼类、速冻食品等食物能存放更长时间，冷冻速度快，冷冻更持久。适宜于这个温度的食品有：冰淇凌、冷冻水果、浓缩汁、冷冻鱼类、冷冻牛肉、冷冻羊肉、冷冻猪肉、冷冻鸡肉、冷冻火腿。
程力冷藏车日常维护：
第一， 检查程力冷藏车发动机机油是否充足，不要太多也不能过少，太多太少对发动机的日常使用都是由影响的；
第二， 看程力冷藏车发动机是否有漏油、漏水、漏气现象，如果有需要及时处理，柴油发动最忌讳的就是上述原因，如果不及时处理可能出现爆缸的可能性；
第三， 检查与发动机相关的仪表是否正常，要保持水温正常
第四， 程力冷藏车发动机的清洁与卫生很重要，保持发动机的清洁卫生直接影响发动机的实用寿命；
第五， 请加防冻液，如果发动机上冻把发动机里面的水管冻破，将是很严重的问题。
