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【转载】王中┃养猪大企业的“四步走”
[感谢原创作者]谋易（农牧）咨询机构首席顾问官/王中
越来越不喜欢写长文，而且，最近忙的几乎一天换一个城市。今天再写一篇短文，能把事情说明白就好。 大企业是有战略的，当然，战略也会随着时局和环境的变化而做调整，但这个调整主要是节奏和目标。这次非洲猪瘟，显然打乱了很多企业的节奏。 两年时间过去了，非瘟疫情虽未过去，但未来的大局基本清楚了，所以，对于大企业来说，下面这四步将是未来10年主要做的事情。
一、 防得住，降成本在非瘟席卷中国的时候，第一波，大企业和散户几乎没有多少区别，都是损失惨重。但惊魂过后，大企业凭借资源和资本优势，通过学习、引进、总结、消化，已经初步建立起来自己的防非体系。虽然还做不到万无一失，但大多数已经能够基本防得住了。 不过，现在的问题是防非的成本过高，企业与企业之间的防非成本参差不齐。猪价可不是按照最高成本来的，当产能恢复的时候，猪价取决于最低成本，因为最低成本决定谁亏得更少，坚持得更久。 现在，大企业无非有两类：一类是防不住的，现在依然重点在防非。而已经防得住的，则在想尽办法降低防非成本。
二、抢机遇，占份额由于产能无法满足需求，多个部门集中出台了大量鼓励养猪的政策，可谓是历史上养猪政策最多、最宽松的时代。过去，想建楼房猪场比登天还难，但现在政策已经开了口子，至少有60多个大型的楼房养猪项目上马。 其实，楼房养猪还只是冰山一角，大型现代化猪场如雨后春笋般的在和高猪价抢时间。除了政策的推动外，无论是屠宰企业、饲料企业还是养猪企业，都知道，这是最后一波政策红利。如果现在拿不到土地，将来可就不那么容易了。而且，当市场份额格局基本形成的时候，想再有大规模的扩张，环境已经不支持了。所以，动不动千万、五千万的目标可不是喊喊口号，而是很多企业的既定战略。未来，建设的节奏可能会放缓，但扩张的战略不会有根本的改变。
三、少用人，上智能这一次，非瘟不仅抬高了猪价，更抬高了用人的成本。在这之前，由于人才（乃至人力）供不应求，很多企业为了吸引人才加盟，开出了诱人的高价，这意味着未来人力资源平摊到一头猪上的成本会有较大的增加。而散户和家庭农场则不同，由于主要是自家的劳动力，在人力成本上要远远低于大企业，这已经是不争的事实。 未来，如果进入猪周期的低谷，可能大企业熬不过散户，那时候谁能看到春天还不一定呢。所以，据我所知，一些大企业目前已经加大了对智能养猪的研究，希望通过智能化来提高生产效率、降低生产成本。 虽然很多人并不看好养猪的智能化，认为多是炒作概念而已，华而不实，投入产出比不划算。不过，仁者见仁、智者见智，的确，一些大企业已经未雨绸缪，不想在这一领域落后于人。
四、产业链，做食品对于很多大企业来说，过去竞争焦点在饲料，今天竞争在养猪，而未来则竞争在屠宰。如果真的以为大家未来的竞争焦点只是屠宰，那就太奥特了。屠宰只是产业链朝下游的延伸，但绝非竞争的终点。 从现在来看，做屠宰其实并不赚钱，甚至还不如找屠宰厂代宰。真正赚钱的是通过屠宰厂这个平台来抓住猪价涨跌的节奏。当然，大企业还可以利用即将上市的生猪期货这个工具。 不过，从产业升级、消费升级，国外走过的路来看，不能在食品端有所作为，终究还是要受人掣肘。这一点，从鸭产业就可以看出，不管是做饲料的，还是养鸭子、杀鸭子的，真正赚钱的还是做深加工的。不就是“绝味”、“煌上煌”、“周黑鸭”那些企业吗？ 另外一点，就是你不做食品，别人做食品，你的猪只能低价卖给过去的竞争对手，这一点是谁都不愿意看到的。而且，如今想扩张，地方ZF欢迎的不是养猪，而是产业链，你不做食品，那ZF资源就会向产业链企业倾斜。 不要怀疑大企业涉足食品业的动机和意志，这一点，不管前途有如何艰难，既然走到这一步了，也只能硬着头皮往前走了。
